Tlhabollo ya intasteri ya di- sweetener tša dijo tše di kopanego e gogetše tlhokomelo e kgolo go tšwa go mafapha a maleba, ditsebi, diithuti le ditsebi tša intasteri. Ka kakaretšo, e tšweletša mafelelo a tirišano, e nolofatša tirišo ya yona ka intastering ya dijo, gomme e hlola maemo a gore dikhamphani di šomiše ditlaleletšo tša dijo go ya ka maemo. Se se tla tsenya mafolofolo a mafsa tlhabollong ya dimonate tša dijo tše di kopanego. Re dumela gore ka nyakego ye e oketšegago ya ditšweletšwa tša dijo tše di fapafapanego, tša phepo, le tša boleng bja godimo-, dimonamone tše di kopantšwego ka mo go sa phemegego di tla fetoga tlhahlo le tshekamelo ya intasteri ya dimonate tša dijo, go hlohleletša tlhabollo ya ka pela ya ekonomi ya mmaraka wa naga ya gešo, intasteri ya dijo, le diintasteri tše di amanago le yona.
Dimonate tša motswako ke ditlaleletšo tša dijo tšeo di bopilwego ka dimonate tše pedi goba go feta ka tekanyo yeo e hlamilwego ka mahlale. Morero wa tšona wa motheo ke go dira gore dimelo tša bose di šome gabotse, go fokotša ditshenyegelo, goba go godiša mehola ya maphelo ka ditlamorago tša tirišano. Ge go bapetšwa le dimonate tša setšo tše tee, dimonamone tše di kopanego di ka bipa ditatso tša ka morago tše di sa kgahlišego (go swana le go baba ga aspartame le maikutlo a go lapološa a bjala bja swikiri) ka ditirišano tša magareng ga dimolekule, mola di šomiša diphapano tša dikhube tša bose tša dimonamone tše di fapanego go fihlelela tatso ye e lego kgauswi le sucrose. Mohlala, kopanyo ya sucralose le erythritol ka nako e tee e ka fa bose bjo bo phagamego le dikhaloriki tša fase, e dira gore e lokele dino tše di se nago swikiri-; mola kopanyo ya acesulfame potasiamo le aspartame e ka lelefatša nako ya bose gomme e šomišwa ka tlwaelo ka gare ga dilo tše di apeilwego.
Go ya ka pono ya setegeniki, tlhamo ya di- sweeteners tše di kopanego e swanetše go ela hloko moedi wa sweetener, palomoka ya go tsepama ga bose le tšhupamabaka ya tirišano. Dinyakišišo di bontšhitše gore khuetšo ya tirišano e bohlokwa kudu ge tekanyo ya bose bja dimonamone tše pedi e le 1:3 go ya go 1:5, yeo e ka fokotšago tekanyetšo ka 20%-30%. Mabapi le maemo a intasteri, GB... GB/T 2760-2014, "Maemo a Tšhomišo ya Ditlaleletšo tša Dijo," e laetša ka mo go kwagalago mohuta wa dikarolo le tšhomišo ye kgolo ya dimonamone tša motswako. Go fa mohlala, ka dino tša khapone, palomoka ya tšhomišo ya dimonamone tša motswako ga se ya swanela go feta 0.5 g/kg.
Mabapi le maemo a tirišo, dimonamone tše di kopanego di tsene ka gare ga mafapha a dino, setšweletšwa sa maswi, dimonamone le ditšweletšwa tša maphelo. Ka dino tša teye tše di se nago swikiri-, dimonamone tše di kopanego di ka rarolla taba ya moedi wa letšhollo wo o amanago le dimonamone tše tee (go swana le xylitol); ka yogurt ya makhura a tlase-, di ka lefela go oma mo go hlolwago ke go fokotšega ga diteng tša makhura. Go bohlokwa go lemoga gore ditikologo tša pH tše di fapanego di ama go tsepama ga dimonamone tša motswako. Tshekatsheko ya boleng e na le khuetšo ye kgolo-maemo a esiti (pH < 4) a ka akgofiša hydrolysis ya dimonamone tše dingwe (go swana le cyclamate), mola tikologo ye e sa tšeego lehlakore (pH 6-7) e loketše kudu polokelo ya nako ye telele.
Mabapi le ditshepedišo tša tšweletšo, di- sweeteners tše di kopanego di nyaka megato e meraro: go hlakanya, go dira granulation le go omiša. Go swana ga go hlakanya go swanetše go lekwa ka go šomiša diffraction ya laser go netefatša kabo ya bogolo bja dikarolwana D90 < 100 μm; tshepedišo ya granulation e nyaka go laola diteng tša monola go fihla go < 5% go thibela go kgobokana. Diphuthelwana tše di tswaletšwego di šomišwa mo legatong la go phuthela go arola ka mo go atlegilego monola (mongobo wa tikologo ya polokelo ye e šišinywago < 60%), go katološa bophelo bja šelefo go fihla dikgweding tše 24.